Courgetterpuré suppe

Indhold:

• Cremet suppe af zucchini
• Mælk suppe med zucchini
• Fløde af zucchini med vin
• Fløde af zucchini dumplings med creme
• Puré suppe med zucchini og svampe
• Puré suppe af zucchini med mynte
• Puré suppe med zucchini, spinat og sennep

Ønsker du at tabe sig, eller i det mindste til at holde vægten, men spise velsmagende og tilfredsstillende, og endda så maden fryd for øjet og maven? Så anbefaler vi dig at sprede din menu grøntsagsretter. Farverig palet af grøntsager er ikke kun lys og smuk. Vegetabilske retter er altid æstetisk tiltalende, men også de er også særdeles nyttige. Opfattelse, at grøntsager kan være lækker, længe siden afkræftet, og beviset for dette vil være opskriften på en lækker og aromatisk suppe af zucchini.

Og alle ved, hvad en zucchini? Denne form for kendte europæiske zucchini. Courgetter squash dukkede op i vores land i firserne i forrige århundrede. Fra indenlandske vegetabilske courgetter, der adskiller et bud tekstur og smag. Så de hurtigt slog sig ned i vores haver. Og i dag, kan zucchini findes i forstæderne, og på hylderne og i vegetabilske markeder. Hvad? Ikke kun navnet på deres smukke. Frugterne er også en meget personlig: lys gul, grøn eller stribede, eller dlinnenkie ryddeligt. Alle disse sorter har bløde skind og bud kerne.

Tilsæt zucchini i salater og småretter til kød og fisk. Stegt i smør eller bagt i ovnen. Serveres med pesto sauce, ansjos og rejer. Lav dem æbleskiver og gryderetter. Og vi tilbyder dig den nemmeste at koge suppe puré af zucchini. Overrasket? Må ikke blive overrasket: denne suppe vil elske dig og din husstand.

Cremet suppe af zucchini

For at forberede to eller tre portioner, skal du bruge følgende ingredienser:

• Courgetter zucchini - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Kylling bouillon - 2 kopper
• Creme - ½ kop
• Smør - 2 spiseskefulde
• Karry
• Persille
• Creme fraiche

Fremstilling:

Mine squash, skåret i skiver og obsushivayut. Skræl løg og hvidløg og Hak dem. Zucchini med hvidløg og løg, steges i smør på en godt varmet op gryde. Klar og afkølede grøntsager i en blender trummerum. Vi skifter dem i gryden og tilsæt til kylling bouillon og fløde. Sæt smagen af ​​salt og karry suppe og bring i kog. Serveres med creme fraiche og persille.

Mælk suppe med zucchini

Ingredienser:

• Zucchini - 600 g
• Løg - 1 hoved
• Gulerødder - 1 stk.
• Porrer - 80 g
• Smør - 1 spiseskefuld
• Mel - 1 spiseskefuld
• Mælk - 1,5 kopper
• Bouillon - 1,5 liter

Fremstilling:

Mine zucchini og skæres i små stykker, pripuskayut dem (let koge) i bouillonen. Min, ren og skæres i skiver af gulerødder, en leder af løg og porre. Så steger de rå grøntsager i smør, men i slutningen af ​​madlavning tilføje zucchini til dem. Fyld frituregryden bouillon og grøntsager lad det simre indtil de er bløde, og derefter tørre dem gennem en skærm eller fræset i blenderen.

Mel mælk racen (en kvart kop), bland grundigt og klædt med denne sauce purerede grøntsager. Så skifter vi puré i en gryde, skille sig fra sin bouillon og kog. Klar suppe klædt med varm mælk og smør.

Fløde af zucchini med vin

Ingredienser:

• Zucchini - 500 g
• Kartofler - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Tør hvidvin - 1,5 kopper
• Vegetabilsk bouillon - 2 kopper
• Citronsaft - 2 spsk
• Smetana.

Fremstilling:

Efter min mening, rydde op og vi skal skære skiver zucchini. Ren, skal vi vaske op og vi skal skære terninger kartofler. Skrællet løg finthakket. Hæld i en gryde eller en gryde tolstodonnuyu vegetabilsk olie og steg derpå sløjfe (indtil det bliver gennemsigtigt), kartofler og squash. Så i en gryde Spill vinen og bouillon. Vi skal dække med et låg og lad det simre suppen vil være ved svag varme i ti minutter.

Mint blade og halvt køkkenaffald føje til suppe og halvt afskedige. Vi bliver til en puré suppen ved hjælp af en blender, smag til med salt og smag til med peber og citronsaft. Vi giver suppe at afkøle til stuetemperatur, og tag den i køleskabet. Serveres kold suppe, sur krydderier og udsmykning mynteblade.

Fløde af zucchini dumplings med creme

Ingredienser:

• Zucchini Squash - 400 g
• Vegetabilsk bouillon - 1 kop
• Smør - 4 spiseskefulde
• Mel - 1 kop
• Æg - 4 stk.
• Hård ost - 100 g
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Creme - 2 spsk
• Tør hvidvin - 1 spiseskefuld
• Muskatnød;
• Salt;
• Pepper.

Fremstilling:

Først forberede dumplings. For at gøre dette, Spill i gryden bouillon, tilføje til det smør og kog. Derefter sætte bouillon muskatnød, salt og mel. Omrøring vægt træske er svejset på den gennemsnitlige tæthed af dejen til dumplings. Cool det og vobem én alle de æg, tilsæt revet ost og hakket persille. Igen bland godt. I en anden gryde at koge en liter vand og, taste et teskefuld af dejen og kogte dumplings. Efter prøveemnerne dukke op, skal vi tage ud dem fra vandet og Kast i et dørslag.

I mellemtiden, skræl og vi skal skære terninger løg og hvidløg og spasseruem dem i smør. Courgetter vil vaske og vil skære i skiver. Føj squash til løg og Svits det hele sammen. Så skift stegt i en gryde, fyld med vegetabilsk bouillon og kog. Derefter springe alle gennem en skærm eller formales i en blender til puré. Krydderier suppe fløde, hvidvin, salt og peber. Serveres med melboller.

Puré suppe med zucchini og svampe

Ingredienser:

• Zucchini - 300g
• Friske svampe - 300 g
• Løg - 1 stk.
• Fløde - 100 g
• Mel - 2 spiseskefulde
• Vegetabilsk olie til stegning;
• Persille;
• Salt;
• Ground sort peber.

Fremstilling:

Courgetter vil vaske og skræl. Svampe og tørre slam. Vi skal skære terninger af zucchini og svampe. Løg Hak. I en stor gryde hæld vegetabilsk olie, rødglødende olie og sat i løgene. Steg løgene til de er gyldne brune, derefter føje den til svampe og zucchini. Omrør og fortsætte med at stege indtil gryden er fordampet fra al væsken (det vil give svampe og zucchini).

Efter det, sat i en gryde og mel hæld liter varmt vand. Kog suppen vil koge det i en halv time. Så vendte suppen i suppen til en blender, tilsæt til det fløde og krydderier, og kog igen. Serveres varm, drysset med hakkede friske krydderurter.

Puré suppe af zucchini med mynte

Ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 4 spiseskefulde olivenolie;
• 1 hoved løg;
• Halvdelen jalapeno peber pod
• 3 hvidløgsfed;
• 3 kopper vegetabilsk bouillon;
• 1 kop vand;
• 2 tsk citronsaft;
• Hvidt brød;
• Mint;
• Koriander;
• Salt;
• Sort peber.

Fremstilling:

Uaktuelle hvidt brød vi skal skære små skiver: suppe, vi har brug for en halv kop korn stykker. Vil vaske peberfrugter, fjern kernerne fra det og skillevægge. Løg skræl og vi skal skære terninger. Courgetter vil vaske og vil skære i tern, også. Olivenolie hældes i en gryde og lad det simre yngel (fem minutter) hakket løg og hakket chili. Obzharivaya, og sørg for grøntsager ristes for meget. Derefter tilsættes til den stegte hakkede hvidløg og zucchini og fortsætte med at koge yderligere tre minutter.

Vi lægge ud stegepande brød og tilsæt bouillon og vand, salt. Alt i kog, og lad os koge i tyve minutter. Blade af mynte og koriander finthakket. Deaktiver en gryde fra varmen og sted i en suppe af halv kop hakkede grønne koriander og mynte. Efter dette, vil suppen bliver til en puré med en blender. Ved slutningen af ​​madlavning tilføje at smage citronsaft, salt og sort peber.

Bemærk:

I stedet jalapeno peber, kan du bruge chili eller almindelige røde chilipebre. De vigtigste ting - at tage en frisk bælg.

Puré suppe med zucchini, spinat og sennep

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Spinat - 1 spsk frosne eller friske krydderurter
• Creme fraiche - 1 spsk
• Persille og dild;
• Fransk sennep - ½ tsk
• Oliven blanding;
• Salt.

Fremstilling:

Zucchini vil vaske, og vi skal skære terninger (fjern ikke skræl). Kog det i saltet vand i femten minutter, og fem minutter før afslutningen af ​​kogende til det samme sæt og spinat. Klar zucchini og spinat vynem fra panden og der er afsat i en separat skål. Føj til grøntsager hakket dild og persille, og urter i Provence, derefter snittes alle blenderen til puré. Fortynd de resterende bouillon mosede zucchini og spinat, sætte creme fraiche og sennep. Serveres med ristet hvidt brød.

Prøv at koge suppe puré af zucchini. Vælg en kosten løsning for dig selv, mælk suppe til børnemenuen eller krydret suppe til dine mænd. Det er faktisk en lav-kalorie i det første tilfælde, velsmagende og godt i det andet, hjertelig og krydret i den tredje. Kog med glæde!