En svampekage med æbler, eller Classic bliver ikke gammel!

Indhold:

• Kage med æbler fra den klassiske kiks
• Æbletærte kiks på vin

Du ved, hvordan til ovnen kiks? Og ligesom æbletærte? Og nogensinde prøvet at svamp kage med æbler? Men de positive eller negative svar på disse spørgsmål ikke har nogen betydning. Fordi vi tilbyde dig at lave mad forbavsende velsmagende, bud, lys og flavorful kage med æbler. Opskriften på denne pie, naturligvis findes i næsten alle bærbare ejer. Men prøv at lave en æbletærte på grundlag af den klassiske småkage og tilbyder dig en ganske sjælden opskrift på sandkage på vin. Er du klar? Så lad os starte!

Kage med æbler fra den klassiske kiks

I sin kerne, opskriften kiks kage med æbler - det er opskriften på den berømte Charlotte. Men de fleste husmødre bage charlotte kiks på soda. Vi inviterer dig til at lave en klassisk småkage dej til denne pie.

Ingredienser:

• Æg - 6 stykker;
• Hvedemel - 1 kop;
• Sukker - 1 kop;
• Vanilla - knivspids;
• Salt - en knivspids;
• Friske æbler - 5-6 stykker;
• Kanel - 1 spiseskefuld;
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.

Fremstilling:

Æg tidligere blive afkølet og derefter separeret i æggeblommer og hvide. Vi fjerner proteinerne i køleskabet og bland æggeblommer med sukker og slå med en mixer indtil hvid. Jo mere ensartet vil have, jo mere uddybe kagen vil være. Ideelt set bør korn af sukker opløses fuldstændigt i æggeblommer. Nu, i æg-sukkermasse hæld mel (sigtet nødvendigvis!), Tilføj en knivspids vanille og ælt dejen. Det er en tyk og viskøs. Men lad det ikke skræmme - på linjen, vi stadig piskede æggehvider.

Nu tænder ovnen - det bør varme op til 170-180 grader. Smør en bradepande med vegetabilsk olie og drys med mel. Mine æbler, skrællet og fjerne dem fra midten af ​​en hård med frø. Vi skære alle æblerne i tynde skiver og læg dem pænt på bunden af ​​formen. Men efter at vi får fra køleskabet æggehvider.

Hæld dem i en gryde, tilføjer en knivspids salt og pisk blander ved maksimal hastighed. Som et resultat, bør vi få en tyk og fluffy skum, og mængden af ​​protein steget fire gange. Villighed skum kan kontrolleres på to måder. Prøv at sætte stikket lodret ind i midten af ​​panden med skum. Hvis stikket ikke falder, så proteiner godt pisket. Og mere stabilt protein skum ikke falder ud af gryden, hvis du vende den på hovedet!

Piskede æggehvider en spiseskefuld ind i dejen, hver gang det meget nøje omrøring. Vigtigt! Stir proteiner med testen behøver ikke kun præcise, men meget forsigtigt - nedefra og op. Så de proteiner, ikke nøjes, men det er godt blandet med dejen. Den færdige dej skal have nok væske, men frodige - ligesom vejrtrækning. Nu hæld det i formen oven på et lag af æbler og sende vores kage i ovnen, bage kiks hvor omkring tredive eller fyrre minutter. Villighed til at kontrollere prøven på en tør tandstikker.

Blussende kage er taget ud af ovnen, give det lidt køligt og det rullende form med en tærte på et fad. Bunden af ​​kagen skulle være hans top! Når vores æble kage er afkølet, drys med en blanding af kanel og pulveriseret sukker.

Æbletærte kiks på vin

En anden meget interessant opskrift på sandkage på vin. Fra denne sandkage kan fremstilles med enhver bær fyldninger, og endda bruge det som kager til kagen. Men æbletærte fra en sådan test viser sig bare lækkert!

Ingredienser:

• Hvidvin (tør eller halvsød) - halvdelen af ​​glasset;
• Sukker - halv kop;
• Æg - 2 stk;
• Vegetabilsk olie (smagløst, lugtfri) - halvdelen af ​​glasset;
• Bagepulver til dejen - 1 pakke;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• Hvedemel - 1 kop (du skal muligvis lidt mere);
• Friske æbler - 3-4 stykker;
• Citronsaft.

Fremstilling:

På forhånd slukke ovnen og give det til at varme op til 180-200 grader. Bagning fad og kog i forvejen, fedt det med olie og pulveriseret med mel. Mine æbler, skrællet og skåret en hård kerne med frø. Skær æblerne i tynde skiver, sat i en skål og drys med citronsaft.

Nu gør vi dejen. Æg bryde i en skål og bland det med sukker og vaniljesukker og gnid den hvidglødende. Hæld i æg-sukker blanding af vin, olie og blandes grundigt det. Hæld derefter den sigtede mel og ælt dejen ensartet tæthed af creme fraiche. Til allersidst tilsæt bagepulver og bland godt igen dejen. Hæld dejen i gryden og spredes på toppen af ​​æblerne. Æble skiver lagt i en cirkel, i en flerhed af rækker, vertikalt - ribben opad konveks. Hver skive lidt drukne i testen (ca. To tredjedele).

Form en kage sættes i ovnen, og lad den ligge der for omkring tredive til fyrre minutter. Villighed til at kontrollere kiks prøve på en tør tandstikker. Klar kage spredt på et fad og helt Lad afkøle. Hvis det ønskes drys kanel æbletærte, kanel sukker eller sukker.

Og hvordan kunne du lide den småkage opskrift med æbler? Bemærk, at svamp kage med æbler - en slags klassiker i genren, men det viser frodig kage ikke hver værtinde. En opskrift på nogen af ​​de ovennævnte foreslåede garanti dig en vellykket og storslået sandkage. Prøv! Kog med glæde og nyde dit måltid!